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土豆泥核桃花生面包
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馗副硕胺苯

上次用土豆泥做了土豆泥排包，松软好吃，于是这次继续用土豆泥，看电视上做面包许多人都是高筋粉和低筋粉一起使用。我没有低筋粉，是不是正好可以用土豆泥降底面包的筋度呢。做出来之后非常好吃，不过放久了之后，没有黄油面包那么绵软，最好是当天吃掉吧。

食材
土豆泥 50g
高筋面粉 300g
食用油 50g
鸡蛋 1个
发酵粉 5g
清水 100g
油 40g
核桃仁 200g
花生 200g
白糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    花生米在电饼铛烤熟
  • 步骤 2/13
    核桃在电饼铛烤熟
  • 步骤 3/13
    核桃和花生在料理机磨碎，加入食用油和白糖做成馅（附料中是做馅的。）
  • 步骤 4/13
    面粉里加入鸡蛋，食用油，发酵粉用水化开，加入面粉和成光滑的面团，静置发酵（主料的全部食材加进去)
  • 步骤 5/13
    继续采用不揉出膜的方法，揉膜好累啊，哪天换个面包机。，等到发酵成两倍多大了
  • 步骤 6/13
    排气，揉长，分成大小差不多的剂子。
  • 步骤 7/13
    擀成圆皮，包上馅
  • 步骤 8/13
    收口压平
  • 步骤 9/13
    擀成长圆形
  • 步骤 10/13
    在上面划斜条，刚露出馅即可，划太深了，底部就漏啦
  • 步骤 11/13
    翻面卷起来，刀口朝外
  • 步骤 12/13
    两头首尾相连
  • 步骤 13/13
    全部做好之后，放入烤盘中，静置二十分钟，刷上蛋液洒上芝麻，烤箱预热，上下层180度，25分钟即可
小贴士

烤箱温度不是绝对的，每家的烤箱都不一样。

发布于 2022-06-23
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