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烤鱿鱼
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愉快shovel

辽宁人基本都喜欢吃的一道菜，除非这个人不喜欢吃海鲜，每到夏天，路边滩，卖鱿鱼的滩子前围满了等待吃鱿鱼的人，我也经常会停下脚步想吃上几串，只是考虑到卫生问题，我多数还是离开了，自己回家来，咱自己做，没有铁板，我有烤箱。

时间:1-2小时
食材
鱿鱼 1条
烧烤酱 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鱿鱼一条，洗干净
  • 步骤 2/11
    去掉牙，切成小条
  • 步骤 3/11
    倒入烧烤酱
  • 步骤 4/11
    把烧烤酱拌匀
  • 步骤 5/11
    倒入孜然粉
  • 步骤 6/11
    把孜然粉拌匀
  • 步骤 7/11
    倒入辣椒粉，拌匀，腌制一小时以上
  • 步骤 8/11
    用竹签子串起来
  • 步骤 9/11
    串好后，用毛刷把盘子里的酱汁刷到鱿鱼串上
  • 步骤 10/11
    烤箱200度遇热，把鱿鱼串直接放到烤网上，150度烤15分钟，根据自家烤箱调整温度
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

我把鱿鱼串直接放到烤网上面，这样中间无需要翻面，缺点是，中间没有刷酱汁，烤出来的有点干，中途刷一次酱汁，味道更好。

发布于 2024-05-04
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