jxcaipu logo
香葱黄油酥饼
3.5万 热度 195 收藏
fringe大力水手

制作过两次香葱饼干，都是用鲜葱制作的，因为含水量大，所以葱香味道不是特别的浓郁，颜色也不象这款饼干这么均匀好看。

这是第一次用香葱粉制作甜咸口味的香葱饼干，烤制后品尝，味道真是出乎意料的好吃，烤制时间稍短些，呈淡淡的绿色，非常的漂亮呢。我烤制了两炉，不同的时间，不同的颜色，口感上也稍有差别，都很不错呢，喜欢的亲可以尝试制作一下哟。

食材
低筋面粉 100g
黄油 60g
糖粉 25g
盐 3g
香葱粉 5g
牛奶 15g
蛋液 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化后放入糖粉，用打蛋器打发，然后分三次将蛋液加入，每次都完全融合后再加入，最后呈顺滑的状态
  • 步骤 2/11
    加入牛奶搅打均匀
  • 步骤 3/11
    将低筋面粉筛入
  • 步骤 4/11
    用手揉成面团
  • 步骤 5/11
    将香葱粉放入
  • 步骤 6/11
    慢慢地揉入面团中
  • 步骤 7/11
    揉成均匀的面团
  • 步骤 8/11
    整理成圆柱形放入冰箱冷冻30分钟
  • 步骤 9/11
    从冰箱取出冻硬的饼干面团柱，切成约3cm厚度较均匀的片
  • 步骤 10/11
    码放在铺了油纸的烤盘内
  • 步骤 11/11
    放入预热180度的烤箱内，烘焙12-15分钟。我一般喜欢稍老一些的，烤制了15分钟
小贴士

香葱粉也可与面粉一同放入，我是为了掌握面团的软硬程度，所以最后放入的。

烤制的时间和温度根据各自的烤箱功率调节。

发布于 2022-08-25
275
相关菜谱
写评论