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紫薯松糕
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廁所里的雨丹

紫薯做出来的食物,总是惊艳异常

这个松糕,软糯的口感,超高的颜值~适合一岁半以上的宝宝哦~

最虐的那步就是过滤紫薯泥拌的粉,打开电视边追剧边过滤吧,旁边还有个小不点非要帮忙的,铺在容器里的时候一定不要压,轻轻铺进去做出来的口感会很好~

食材
紫薯 200克
粘米粉 100克
糯米粉 40克
糖粉 20克
50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材…紫薯个数不固定,只要够200g就可以啦~
  • 步骤 2/16
    紫薯全部切小块蒸熟
  • 步骤 3/16
    蒸熟后压泥
  • 步骤 4/16
    取出75-80g紫薯,加入50g水放入料理机打泥
  • 步骤 5/16
    不要加太多水哦,太稀了会影响之后拌粉
  • 步骤 6/16
    粘米粉、糯米粉、糖粉全部放一起,加入料理机打好的紫薯泥,一点点加,边搅拌边加
  • 步骤 7/16
    用筷子或者带一次性手套搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    过滤紫薯粉哦~一定要过滤不然影响口感
  • 步骤 9/16
    容器底部刷油,我这个是活底六寸模具
  • 步骤 10/16
    过滤好的紫薯粉铺一半到容器里,不要压,轻轻铺
  • 步骤 11/16
    把之前压好的紫薯泥再铺上一层,轻轻铺
  • 步骤 12/16
    剩余的紫薯粉全部倒进去~用硅胶铲刮平蒸就好,不要压
  • 步骤 13/16
    上锅蒸25-30分钟即可~中火
  • 步骤 14/16
    出锅后很好脱模
  • 步骤 15/16
    颜值高么?哈哈哈~还很好吃哦
  • 步骤 16/16
    快来试试吧,哪步不清楚可留言或者加微信哦
小贴士

铺在容器里的时候一定不要压,轻轻铺进去做出来的口感会很好~

发布于 2022-07-01
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