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紫薯松糕
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廁所里的雨丹

紫薯做出来的食物，总是惊艳异常

这个松糕，软糯的口感，超高的颜值～适合一岁半以上的宝宝哦～

最虐的那步就是过滤紫薯泥拌的粉，打开电视边追剧边过滤吧，旁边还有个小不点非要帮忙的，铺在容器里的时候一定不要压，轻轻铺进去做出来的口感会很好～

食材
紫薯 200克
粘米粉 100克
糯米粉 40克
糖粉 20克
水 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材…紫薯个数不固定，只要够200g就可以啦～
  • 步骤 2/16
    紫薯全部切小块蒸熟
  • 步骤 3/16
    蒸熟后压泥
  • 步骤 4/16
    取出75-80g紫薯，加入50g水放入料理机打泥
  • 步骤 5/16
    不要加太多水哦，太稀了会影响之后拌粉
  • 步骤 6/16
    粘米粉、糯米粉、糖粉全部放一起，加入料理机打好的紫薯泥，一点点加，边搅拌边加
  • 步骤 7/16
    用筷子或者带一次性手套搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    过滤紫薯粉哦～一定要过滤不然影响口感
  • 步骤 9/16
    容器底部刷油，我这个是活底六寸模具
  • 步骤 10/16
    过滤好的紫薯粉铺一半到容器里，不要压，轻轻铺
  • 步骤 11/16
    把之前压好的紫薯泥再铺上一层，轻轻铺
  • 步骤 12/16
    剩余的紫薯粉全部倒进去～用硅胶铲刮平蒸就好，不要压
  • 步骤 13/16
    上锅蒸25-30分钟即可～中火
  • 步骤 14/16
    出锅后很好脱模
  • 步骤 15/16
    颜值高么？哈哈哈～还很好吃哦
  • 步骤 16/16
    快来试试吧，哪步不清楚可留言或者加微信哦
小贴士

铺在容器里的时候一定不要压，轻轻铺进去做出来的口感会很好～

发布于 2022-07-01
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