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纸杯蛋糕
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glorify祝愿
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每次做纸杯蛋糕,我都觉得很有压力。我做了几次,都无法很好的掌握方法,有时做的很蓬松,发的很好,吃起来也很松软,有时,就无法发起来,吃起来口感硬硬的。 这次就没有发起来。
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
白糖
90g
烹饪步骤
步骤 1/6
将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖
步骤 2/6
用打蛋器开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
步骤 3/6
筛入低筋面粉
步骤 4/6
自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
步骤 5/6
倒入蛋糊8分满
步骤 6/6
烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
小贴士
一定要用打蛋器搅打鸡蛋。
发布于 2022-08-15
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