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圣诞饼干小屋
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楚楚可人filament

这是圣诞节的时候做的圣诞小屋，今天才整理完发上来，真是有够慢性子啊……

为了配合节日气氛，更主要是自己觉得一定会很好玩，今年做了圣诞小屋，这还是第一次做呢。

果然很有意思哦，就像搭积木一样，让人想起小时候……这也算是我们大人的游戏了吧？！

第一次做没有什么经验，从找样式、制图、烤饼干，到最后组合，真是个大工程，中间稍有不慎就会影响全局！

历时2天，虽然还有很多不满、可以改进的地方，但我的第一个圣诞小屋还是诞生了。

虽然我已不是个小孩子，但看着自己的这个“小成果”还是 真的会很开心，很幸福……

时间:1-2小时
食材
黄油 80g
糖粉 80g
鸡蛋 1个
低筋面粉 280g
蜂蜜 30ml
香草精 适量
糖粉 200g
蛋白 30g
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    饼干的材料。黄油提前在室温下软化，鸡蛋也最好要提前从冰箱取出回温，并打散
  • 步骤 2/17
    软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅
  • 步骤 3/17
    加入蜂蜜继续搅拌
  • 步骤 4/17
    分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入剩下的，直至全部加完，体积变大并且蓬松
  • 步骤 5/17
    加入香草精数滴搅打均匀即可关机
  • 步骤 6/17
    将低筋面粉过筛加入
  • 步骤 7/17
    用刮刀切拌成松散的团
  • 步骤 8/17
    将这样松散的面团加入到保鲜袋中，来回折压两三次成为一团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时
  • 步骤 9/17
    画出图纸（想要图纸尺寸大图的朋友可以纸条我哦），按图纸剪出小屋部件，剪的时候最好将两张卡纸叠在一起剪，这样就可以取用下面一张没有笔迹的来接触面皮了
  • 步骤 10/17
    将面团隔着保鲜袋擀成约0.4mm厚的面皮，依据纸样切出小屋各部分（我在墙壁上划了线条）；另外用剩余的材料做大小合适的“地面”，并用叉子戳孔，防止烘烤的时候中间鼓起。
  • 步骤 11/17
    排在烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，以165°烤15分钟左右。 在窗户部分我放了用一小块水果硬糖碾碎的屑，为了烤好后有玻璃窗的效果，下面先垫一张油纸会更方便操作，烤好后只要趁热在油纸背面抹一点冷水，就很容易分离了
  • 步骤 12/17
    将蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打
  • 步骤 13/17
    然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠，提前打蛋器会有小尖角就可以了。 将一部分装入裱花袋，剩余的要盖好保鲜膜备用。用这样比较硬的糖霜来粘接小屋组件。 若做装饰用的时候可以加入柠檬汁来调节糖霜的软硬程度，每次要少量、多次的加入哦
  • 步骤 14/17
    用打好的糖霜（下面又介绍）粘接小屋的四壁，我用方形蛋糕模来辅助完成，待完全干透牢固后再粘贴屋顶
  • 步骤 15/17
    粘好两面的屋顶，同时沾黏烟囱，固定后再组装在一起
  • 步骤 16/17
    最后沾在“地面”上，旁边再组合装上圣诞树等等，再用糖霜做出积雪的效果
  • 步骤 17/17
    完成装饰后的样子
小贴士

最后就是装饰的过程了，用糖霜营造积雪的样子，再筛上糖粉，可以自由发挥了！

若做装饰用的时候可以加入柠檬汁来调节糖霜的软硬程度，每次要少量、多次的加入哦！

发布于 2024-04-17
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