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柚子茶
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酷酷的披萨

很久就在网上看过柚子茶的做法，一直没有试验过。直到前几天好友做了，给我送来些，才觉得真的是不错的东西。

柚子茶是vc和Ca搭档最富裕的水果，名副其实的黄金搭档，有祛痰镇咳的疗效。

做起来也不是很麻烦，就是时间长一点。但经过自己的精心熬制，做出来很有成就感。

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
蜂蜜 适量
盐 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    游子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓再冲洗干净。
  • 步骤 2/13
    剥下柚子皮，用小刀仔细清理掉皮内的白皮，越干净越好。
  • 步骤 3/13
    切成细丝用盐水浸泡1小时。
  • 步骤 4/13
    1小时候，再放入煮锅加水煮5分钟。
  • 步骤 5/13
    捞出。
  • 步骤 6/13
    煮过重新放水，加入约100g的冰糖煮。
  • 步骤 7/13
    待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。
  • 步骤 8/13
    柚子瓤掰碎备好。
  • 步骤 9/13
    大约煮30分钟，柚子皮半透明。
  • 步骤 10/13
    放入柚子瓤继续熬煮。
  • 步骤 11/13
    要经常搅动，一直煮干。
  • 步骤 12/13
    晾凉，拌入蜂蜜。
  • 步骤 13/13
    装瓶，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
小贴士

煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。

发布于 2022-09-16
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