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柚子茶
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酷酷的披萨

很久就在网上看过柚子茶的做法,一直没有试验过。直到前几天好友做了,给我送来些,才觉得真的是不错的东西。

柚子茶是vc和Ca搭档最富裕的水果,名副其实的黄金搭档,有祛痰镇咳的疗效。

做起来也不是很麻烦,就是时间长一点。但经过自己的精心熬制,做出来很有成就感。

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
蜂蜜 适量
适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    游子一个,外皮浸湿,用细盐仔细搓再冲洗干净。
  • 步骤 2/13
    剥下柚子皮,用小刀仔细清理掉皮内的白皮,越干净越好。
  • 步骤 3/13
    切成细丝用盐水浸泡1小时。
  • 步骤 4/13
    1小时候,再放入煮锅加水煮5分钟。
  • 步骤 5/13
    捞出。
  • 步骤 6/13
    煮过重新放水,加入约100g的冰糖煮。
  • 步骤 7/13
    待冰糖煮化,放入柚子皮熬煮。
  • 步骤 8/13
    柚子瓤掰碎备好。
  • 步骤 9/13
    大约煮30分钟,柚子皮半透明。
  • 步骤 10/13
    放入柚子瓤继续熬煮。
  • 步骤 11/13
    要经常搅动,一直煮干。
  • 步骤 12/13
    晾凉,拌入蜂蜜。
  • 步骤 13/13
    装瓶,冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
小贴士

煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜,蜂蜜多加一些,使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。

发布于 2022-09-16
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