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华夫饼
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捕捉

新买回来的华夫饼干机，第一时间就尝试新东西啦。原来这个华夫饼，不难做，材料跟做蛋糕相差不多，不同的只是模具，而且做这个华夫饼也很容易，所需要的时间也不多。简单快捷，就可以做出一款美味可口的华夫饼啦。

时间:10-30分钟
食材
低粉 180g
蛋黄 4个
蛋白 4个
牛奶 180ml
糖 75g
盐 3g
黄油 30g
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油隔水融化；
  • 步骤 2/15
    称量好其它材料；
  • 步骤 3/15
    蛋白加入盐，分3次加入大部份的糖，打至硬性发泡；
  • 步骤 4/15
    蛋黄里加入小部分的糖，打蛋器慢速打至颜色变浅，浓稠状态；
  • 步骤 5/15
    再加入热融化的黄油，打至均匀；
  • 步骤 6/15
    蛋黄液中再依次加入牛奶；
  • 步骤 7/15
    筛入低粉；
  • 步骤 8/15
    打蛋器慢速打至均匀；
  • 步骤 9/15
    取1/3蛋白与蛋黄液拌均匀；
  • 步骤 10/15
    再将蛋黄面糊倒回蛋白中拌均匀；
  • 步骤 11/15
    华夫饼机通上电源，扭至4或5档预热；
  • 步骤 12/15
    在饼机上扫上一层油，放入相应的面糊，盖上盖子；
  • 步骤 13/15
    烤5-6分钟，华夫饼变金黄；
  • 步骤 14/15
    即可脱模；
  • 步骤 15/15
    放凉后享用即可。
小贴士

1.面糊放入华夫机里时，不要倒入太多，以免溢出来。

2.华夫饼烤5-6分钟就OK。

3.低粉要过筛，以免打结。

发布于 2022-04-16
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