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炸酱面
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它们mint

周末中午不吃饭,到市场买了两个湿面,自己调制了一碗炸酱,做了一个炸酱面,美味,好久没吃辣了,太怀念这个味道!这个湿面就是云吞面店的那个面,很清爽弹牙的,我们两个都喜欢吃!

时间:10-30分钟
食材
湿面 2个
适量
砂糖 适量
蒜蓉辣椒酱 1小碗
榨菜 1包
瘦肉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    湿面,2个。
  • 步骤 2/10
    烧一锅开水。
  • 步骤 3/10
    水沸腾后加入面条。
  • 步骤 4/10
    盖锅,大火,将面条煮开,大约煮3分钟左右。
  • 步骤 5/10
    捞起面条,浸泡到冷水中。
  • 步骤 6/10
    再次烧一锅清水。
  • 步骤 7/10
    水沸腾后加入刚才浸泡在冷水中的面条。
  • 步骤 8/10
    再次沸腾时就可以熄火,将面条捞起。
  • 步骤 9/10
    将调制好的炸酱加到面条上,吃的时候拌匀即可!
  • 步骤 10/10
    成品图!很美味哦!
小贴士

这个美味的炸酱是用1小碗的蒜蓉辣椒酱,4勺子的砂糖,1包榨菜(切粒),50克瘦肉(切粒)调制出来的。先将瘦肉炒熟,然后加入榨菜,翻炒,再加入蒜蓉辣椒酱,糖,调味即可!详情请参照我之前发布的【自制炸酱】菜谱。

发布于 2022-10-26
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