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炸酱面
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它们mint

周末中午不吃饭，到市场买了两个湿面，自己调制了一碗炸酱，做了一个炸酱面，美味，好久没吃辣了，太怀念这个味道！这个湿面就是云吞面店的那个面，很清爽弹牙的，我们两个都喜欢吃！

时间:10-30分钟
食材
湿面 2个
油 适量
砂糖 适量
蒜蓉辣椒酱 1小碗
榨菜 1包
瘦肉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    湿面，2个。
  • 步骤 2/10
    烧一锅开水。
  • 步骤 3/10
    水沸腾后加入面条。
  • 步骤 4/10
    盖锅，大火，将面条煮开，大约煮3分钟左右。
  • 步骤 5/10
    捞起面条，浸泡到冷水中。
  • 步骤 6/10
    再次烧一锅清水。
  • 步骤 7/10
    水沸腾后加入刚才浸泡在冷水中的面条。
  • 步骤 8/10
    再次沸腾时就可以熄火，将面条捞起。
  • 步骤 9/10
    将调制好的炸酱加到面条上，吃的时候拌匀即可！
  • 步骤 10/10
    成品图！很美味哦！
小贴士

这个美味的炸酱是用1小碗的蒜蓉辣椒酱，4勺子的砂糖，1包榨菜（切粒），50克瘦肉（切粒）调制出来的。先将瘦肉炒熟，然后加入榨菜，翻炒，再加入蒜蓉辣椒酱，糖，调味即可！详情请参照我之前发布的【自制炸酱】菜谱。

发布于 2022-10-26
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