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香甜紫薯卷
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若云屎太浓

早上蒸豆渣馒头，剩下了些面，正好家里面有紫薯得赶紧吃了，想给宝宝做紫薯泥，就多蒸了些紫薯，做成紫薯卷，挺好吃的，甜甜的，小小的，真好吃

食材
面粉 500g
紫薯 1个
白砂糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯去皮洗净，放蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/11
    放入一勺白糖，趁热把紫薯压成泥
  • 步骤 3/11
    面粉里面加入豆渣，酵母，然后用温水和成光滑的面团，放温暖处醒发
  • 步骤 4/11
    醒好的面团，再次揉搓排气
  • 步骤 5/11
    然后搓成长条
  • 步骤 6/11
    取一小块，揉圆
  • 步骤 7/11
    然后用擀面杖擀成面片
  • 步骤 8/11
    上面铺上压好的紫薯泥
  • 步骤 9/11
    从一头卷起来
  • 步骤 10/11
    用刀切成等份
  • 步骤 11/11
    放入蒸屉上，开火蒸15分钟，闷5分钟
小贴士

也可做成豆沙或南瓜馅

发布于 2024-03-10
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