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山药马蹄腿骨汤
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紫烟追梦从玉

这道汤是专门挑的带皮腿骨炖的，有皮有肉有筋又可以啃骨头，汤也非常的鲜香浓郁，价格也合适。

山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！

健康的饮食观念从幼儿园抓起！

食材
带皮猪腿骨 1200克
马蹄 8个
山药 500克
盐 10克
姜片 5克
水 1500克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腿骨洗净，放高压锅中待煮。
  • 步骤 2/9
    马蹄洗净。
  • 步骤 3/9
    山药一根，这次买的比较粗，带须须的，比较合适煲汤。
  • 步骤 4/9
    山药削皮切成滚刀。
  • 步骤 5/9
    马蹄耐煮，和腿骨一起放入高压锅内。
  • 步骤 6/9
    用高压锅熬，上汽后继续压15分钟闻到肉香关火。
  • 步骤 7/9
    高压锅排气后将汤里的血沫捞起。
  • 步骤 8/9
    此时下入山药并加入盐。
  • 步骤 9/9
    继续煮至山药煮透就可以食用啦。
小贴士

猪后腿骨比较油腻，喜欢清淡些的可以把腿骨换成排骨来熬汤，做法是一样的。

发布于 2024-02-25
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