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紫薯奶香馒头
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innumerable愉快

非常健康的一款养生馒头，可随意更换馅料，如淮山、芋泥、豆沙等。

食材
面粉 200g
紫薯 150g
发酵粉 适量
炼奶 适量
纯牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉二百克备用。
  • 步骤 2/8
    纯牛奶、炼奶、紫薯备用。
  • 步骤 3/8
    面粉加入发酵粉，加入温水揉成光滑面团，用保鲜膜包好进行发酵。
  • 步骤 4/8
    紫薯去皮洗净切小块用微波饭煲入微波炉高火焗8分钟，用杆面杖压成泥。
  • 步骤 5/8
    加入适量的炼奶和炖牛奶拌匀成馅备用。
  • 步骤 6/8
    发好的面分成大小均匀的脐子。
  • 步骤 7/8
    杆成中间稍厚边稍薄的皮，包入紫薯馅。
  • 步骤 8/8
    继续发酵十分钟后冷水入锅，大火烧开改中火蒸二十分后再虚蒸五分钟即可。
小贴士

1.蒸包子馒头宜冷水入锅.让包子慢慢受热.蒸出来的包子馒头好看又好吃。

2.蒸好后的包子馒头不宜马上开锅盖，包子遇到冷空气后面皮立刻收缩起皱，影响美观。

发布于 2024-04-16
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