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黄玫瑰花馒头
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安和醉江南倦客

喜欢南瓜不仅仅是因为它好吃有营养，更是因它那金灿灿黄橙橙的天然色泽，用它制作出来的面食，除了具有吃的功能外，还具有了观赏功能。

食材
中筋面粉 500g
南瓜 230g
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切块
  • 步骤 2/11
    微波炉高火叮10分钟，趁热用勺子压成泥
  • 步骤 3/11
    加酵母粉开启面包机和面功能
  • 步骤 4/11
    和成光滑的南瓜面团放温暖处饧发
  • 步骤 5/11
    饧发至原来的2倍大
  • 步骤 6/11
    面板上充分揉匀排气揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子
  • 步骤 7/11
    5个一组擀成原片状依次排好，中间放一个细长条（花芯
  • 步骤 8/11
    从下往上卷起中间压出痕迹，用手或用刀从中间切断
  • 步骤 9/11
    依次做好玫瑰花生胚二次饧发30分钟
  • 步骤 10/11
    蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
  • 步骤 11/11
    纯天然色黄橙橙的南瓜玫瑰花馒头出锅了
小贴士

蒸出的南瓜泥水分很大，我这个用量和面的时候基本上不用加水了。

发布于 2024-12-01
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