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芝麻土豆丝
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tensile公斤

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

今天做的是凉拌土豆丝，清清脆脆的、酸酸辣辣的，很好吃！

时间:10分钟内
食材
土豆 150g
油 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜酱油 适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
熟黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮
  • 步骤 2/12
    切丝
  • 步骤 3/12
    在清水中泡一会儿
  • 步骤 4/12
    焯一下，用清水冲一下，控水
  • 步骤 5/12
    放盐
  • 步骤 6/12
    放醋
  • 步骤 7/12
    放味极鲜香酱油
  • 步骤 8/12
    蒜切片、干辣椒切段
  • 步骤 9/12
    坐锅，放油，爆香干辣椒、蒜片、花椒
  • 步骤 10/12
    倒在土豆丝上
  • 步骤 11/12
    撒上黑芝麻
  • 步骤 12/12
    拌匀即可
小贴士

1、土豆丝焯完后，用清水冲一下，土豆丝清脆。

2、可以根据个人口味添加作料。

发布于 2024-03-30
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