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咖喱鸡块
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咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。

时间:10-30分钟
食材
鸡块 1000g
洋葱 300g
红萝卜 100g
土豆 400g
咖喱粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉洗澡剁成块备用
  • 步骤 2/7
    土豆、洋葱、红萝卜切好备用
  • 步骤 3/7
    烧开水焯烫下鸡块捞出备用
  • 步骤 4/7
    锅入油下红萝卜炒下加入鸡块炒几下,加入少量料酒
  • 步骤 5/7
    然后加入土豆和洋葱一起炒下
  • 步骤 6/7
    加入适量清水和咖哩粉焖煮
  • 步骤 7/7
    煮得差不多大火收汁,放入鸡精出锅
小贴士

洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;

发布于 2022-11-26
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