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【湘菜】红焖小土豆
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红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯,口感独特。
食材
五花肉
150g
土豆
200g
油
适量
酒酿
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
大料
适量
蒜末
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备的材料。五花肉洗净切片,土豆去皮洗净切块。
步骤 2/8
锅中倒少许油,油热煸香大料,放入白糖炒至变色。
步骤 3/8
放入五花肉,葱姜蒜一起翻炒。
步骤 4/8
加入酒酿。
步骤 5/8
加入老抽和生抽。
步骤 6/8
加入适量水大火烧开。
步骤 7/8
烧开后倒入砂锅中,加入土豆块。
步骤 8/8
大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。
小贴士
白糖炒出糖色再放入五花肉煸炒。
发布于 2022-12-24
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