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紫薯糕
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枯萎settlement

前段时间做了雪花糕,朋友喜欢的不得了,现在自己有时间了,做了这款紫薯糕,味道不错,凉凉的、QQ的、掺杂着紫薯的香气,嚼在嘴里不停的刺激着味觉,适合夏天吃

时间:10-30分钟
食材
紫薯 150g
粘米粉 75g
澄粉 75g
75g
牛奶 210g
210g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将紫薯切成片,盖上保鲜膜,放在锅里蒸(大概10分钟左右熟)取出备用。
  • 步骤 2/6
    料理机里加入牛奶,水,粘米粉,澄粉,玉米淀粉,紫薯,打成均匀的糊
  • 步骤 3/6
    取一个耐热容器,抹层薄薄的油倒入1/3紫薯糊,放在热水锅里,大火蒸10分钟
  • 步骤 4/6
    10分钟后再倒入1/3紫薯糊,再蒸10分钟后,再倒入剩下的1/3紫薯糊,继续蒸15分钟
  • 步骤 5/6
    蒸好后取出放凉后放在冰箱里冷藏,第二天取出,脱模
  • 步骤 6/6
    切成块,滚上椰蓉,制作完成
小贴士

消暑佳品

发布于 2022-11-22
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