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杏仁时蔬拼盘
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惠萧山情人

炎炎夏日，总是爱吃些凉拌菜。因夏天胃口不太好，做菜就得做些爽口开胃的，而且营养还得全面。那么把各种蔬菜弄到一起做拼盘就成了夏季不错的选择。即清淡爽口，又营养全面。而且不怕家里有挑食的孩子，里面总会有一种他爱吃的菜的。

时间:10分钟内
食材
杏仁 100g
彩椒 2个
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
鲜黄花菜 50g
洋葱 50g
生抽 5g
盐 1g
辣椒油 适量
醋 10g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原材料，洋葱忘记拍上了
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切条，鲜黄花菜去根洗净
  • 步骤 3/8
    开水焯烫一下，快速投入凉水中过凉，保持爽脆
  • 步骤 4/8
    彩椒和黄瓜切条
  • 步骤 5/8
    所有蔬菜整齐的码放在盘里
  • 步骤 6/8
    洋葱切碎丁，和杏仁一起，加盐、白醋、香油拌均匀
  • 步骤 7/8
    把辅料中的所有调味料加入碗中，做一个碗汁，以拌蔬菜用
  • 步骤 8/8
    拌好的杏仁放入中间，和碗汁一起上桌，吃的时候浇上碗汁即可，或者沾食也是可以的
小贴士

杏仁用的盐水杏仁，这种杏仁特别适合凉拌。

发布于 2023-07-05
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