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一个人吃饭也精彩----宫烧莲藕

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莲藕是秋冬季节的主要蔬菜，去燥润肺是很好的保健食材。

这道宫烧莲藕，食材丰富多样，营养也更胜一筹，可以补充身体所需的多种营养和维生素。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 250g

西葫芦 100ml

胡萝卜 100ml

鲜香菇 2个

脆皮肠 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好所有的食材。
步骤 2/14

莲藕去皮切条用清水浸泡。
步骤 3/14

香菇，胡萝卜，西葫芦全部切条备用。
步骤 4/14

炒锅倒油爆香葱姜。
步骤 5/14

倒入莲藕翻炒片刻，可稍加一些清水。
步骤 6/14

再把香菇，胡萝卜，西葫芦倒入继续翻炒。
步骤 7/14

加入香醋。
步骤 8/14

再加入生抽。
步骤 9/14

加入糖和少许盐。
步骤 10/14

加少许清水烧至片刻。
步骤 11/14

汤汁快干加入脆皮肠翻炒。
步骤 12/14

加入少许鸡精。
步骤 13/14

淋入适量的水淀粉。
步骤 14/14

再淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

莲藕浸泡可在水中加点白醋，防止莲藕变黑。

莲藕先炒至片刻，再和其他食材混合，才能保证食材口感一至。

水淀粉不需很多，勾薄芡即好。

发布于 2022-11-16