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香橙蜂蜜小蛋糕
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褚夏双勤

烹饪与处理大部分事一样，都需要智慧。实践多了，便逐步悟到懂得利用手边食材制作美食，才是最高级的技艺。西点不像我们从小就耳濡目染的中式菜品，只要有食材，就可以随便做出一份像样的东西来，毕竟是新手嘛。不过对于我来说，下厨房的乐趣点也在于此：如果不亲自尝试，就不会知道自己的潜能有多深。

食材
蜂蜜 70g
牛奶 80g
面粉 180g
鸡蛋 2个
油 100ml
糖 20g
泡打粉 2小勺
柠檬汁 2小勺
橙子 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    植物油加蜂蜜倒在大碗里。
  • 步骤 2/9
    放入牛奶盒鸡蛋搅匀。
  • 步骤 3/9
    粉类混合过筛倒进蛋液里。
  • 步骤 4/9
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    放入事先剥好的橙肉。
  • 步骤 6/9
    放进裱花袋里，挤进蛋糕模里。
  • 步骤 7/9
    放上剩下的橙子。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热好160度烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    出炉晾凉。
小贴士

佳宁心得：

1、这个不需要打发，用手动打蛋器就好了。

2、自己做的没有防腐剂，保存时间不能长。

3、具体烘焙时间请根据自家烤箱调整。

发布于 2022-05-07
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