jxcaipu logo
豆沙发糕
1.1万 热度 102 收藏
洃小胖子子

用牛奶来和面会使发糕更香，而且有助于发酵。

夹了豆沙馅的发糕非常香甜，超级好吃的。这么大的一个都被我们给消灭了。

食材
面粉 200g
玉米面 100g
黄豆面 100g
牛奶 适量
红豆沙 适量
大枣 适量
酵母 5g
泡打粉 3g
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
  • 步骤 2/9
    酵母5克用温牛奶融化。
  • 步骤 3/9
    将牛奶倒入面盆内，揉成一光滑的面团。
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍大，这是发酵好的样子。
  • 步骤 5/9
    将面团再次排气揉匀。
  • 步骤 6/9
    将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
  • 步骤 7/9
    然后抹上一层豆沙馅。
  • 步骤 8/9
    然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。
  • 步骤 9/9
    大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。
小贴士

牛奶不能用滚烫的，会杀死酵母。

发布于 2024-12-24
175
相关菜谱
写评论