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自制干桂花
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海豚

家门前种了几棵桂花树,一夜之间就全开了,到处都是清香,花期只有几天,凋零有点可惜,于是到网上找桂花的各种制作方法,经过对比,最后选用了漪弈的方法:用高温快速烘烤出来的干桂花,成色还不错.

  一部分我用了做了干桂花,一部分做成了桂花糖,菜谱后续更新哦~

  清晨沾有露水的桂花是最好的,采摘下来,制作成干桂花,就可保存数月,将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡,一杯香香的桂花茶就做好了.

  那干桂花泡水喝有什么好处呢?

  1、很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候用干桂花泡水喝,就能够很好的缓解症状。

  2、解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适;

  3、美白皮肤,解除体内毒素;

  4、能治口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;

  5、温补阳气,主治阳气虚弱型高血压病。

时间:1-2小时
食材
桂花 400g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    采摘新鲜桂花,建议爬梯到树上手摘,这样能够节省挑拣的时间,花的质量也很好
  • 步骤 2/8
    建议用镂空的容器剩装,让桂花透气而不至于被闷坏
  • 步骤 3/8
    摘下来的桂花先用筛子筛一遍,把杂质过一遍
  • 步骤 4/8
    放入清水,清洗干净
  • 步骤 5/8
    捞出来盛入到盘中平摊开,散去表面的水分
  • 步骤 6/8
    烤箱预热240℃,一分钟。 烤盘上放上吸油纸,240度烤至烤干水分,完全没有湿气. 烤的过程最好站在旁边盯着,以免一转身就烧糊了。 中间取出翻面一次,关门,再烤一会儿,至干
  • 步骤 7/8
    晾凉保存
  • 步骤 8/8
    对比图: 左边是60度低温长时间烘烤而成,右边是高温快速烘烤而成,可以看出右边的颜色明显好看些
小贴士

1.烤盘上放上吸油纸,烤的时候能够边吸走水分,一定程度能够保持花的颜色.

2.高温烘烤,最好守在烤箱旁边,以防因烘烤过度发黑.

发布于 2023-09-10
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