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杏鲍菇彩椒炒牡丹虾球

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杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，堪称和鲍鱼媲美，和海虾一起烹制，真是绝配。

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 1根

大海虾 4只

彩椒 3个

木耳 30g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

准备食材。虾，彩椒红，绿，黄各一个，杏鲍菇一根。
步骤 2/15

先收拾虾。中间一道，取出虾线。
步骤 3/15

然后在两边各切一刀，遇热后，虾会变成牡丹花状。
步骤 4/15

这是切好的虾。
步骤 5/15

用少许的料酒，白胡椒粉，盐，干淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
步骤 6/15

备好葱，姜，蒜，切成碎末和小块。
步骤 7/15

杏鲍菇，彩椒，木耳切成丁，备用。
步骤 8/15

腌制好的虾，用水炒一下。
步骤 9/15

捞出来，备用。
步骤 10/15

用炒锅，放入油，待油热，放入杏鲍菇煸炒，至杏鲍菇变颜色。
步骤 11/15

放入葱，姜，耗油继续煸炒，炒出香味。
步骤 12/15

放入彩椒，木耳继续煸炒。彩椒，木耳断生就可以。
步骤 13/15

放入焯好的虾球。调味：依次放入料酒，生抽，盐。煸炒均匀。
步骤 14/15

最后放入蒜末，关火。拌匀，出锅。
步骤 15/15

营养丰富，味道及其的鲜美，颜色又漂亮，称得上是色，香，味俱全。

小贴士

嫌麻烦，虾也可以不切三刀，只切一刀，把虾线弄出来就行了，用水炒出来是虾球，三刀就变成了花，可以随意。简单，易学，美味。

发布于 2023-05-26