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炸河虾
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宿命岑彤

河虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收。虾含有高质量的蛋白质,含钙、磷、铁、锌、钙、磷等多种矿物质。

时间:10-30分钟
食材
河虾 200g
400g
1茶匙
黑胡椒 1/3茶匙
料酒 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    河虾择洗干净,撒少许精盐。
  • 步骤 2/5
    调入料酒,拌匀腌渍10分钟。
  • 步骤 3/5
    锅里倒入油,油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄,捞出。
  • 步骤 4/5
    锅里油再次烧热,倒入炸好的河虾复炸后捞出。
  • 步骤 5/5
    洒上黑胡椒末。
小贴士

、河虾炸过后再次用热油复炸,河虾表皮酥脆。

发布于 2023-04-06
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