jxcaipu logo
酥炸河虾
8.6万 热度 18 收藏
维运蹲街守护

喜欢吃海鲜河鲜,老爹老妈做的炸河虾外酥里软。以为做起来会很复杂,没想法到老妈在电话里简单说了步骤,竟然一次就做成了!

时间:10-30分钟
食材
河虾 适量
干面粉 适量
花椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    河虾冲洗干净,撒上花椒粉,盐腌制十分钟。不腌制也没关系。油炸之前撒上干面粉,调和均匀。面粉比我图中再多一些更理想。
  • 步骤 2/3
    油热之后,用筷子托着一团团河虾,一边抖一边下到热油里。油温只要不热的冒烟就行,炸到金黄色出锅控油。
  • 步骤 3/3
    酥软的炸河虾出锅了,这次不够完美,比图中的再多一点面粉更完美。今天炸的头两锅面粉少,后来又加了一些干面粉,最后两锅更酥软。
小贴士

干面粉撒的越多的口感越酥软,那些沾面粉比较少的反而难嚼。而且要炸之前撒干面粉。

发布于 2018-07-10
相关菜谱
写评论