Name: 杂蔬木耳鸡蛋汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 西红柿 1个; 火腿肠 1根; 鸡蛋 1只; 生抽 适量; 盐 适量; 清水 适量; 野苋菜 适量; 新鲜黄花 适量; 木耳 适量

杂蔬木耳鸡蛋汤

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思纬

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很喜欢喝汤，但是因为没有太多时间，所以平时很少煲汤，就是做一些简单快捷的汤，今天这一款杂蔬汤，放了西红柿木耳黄花等新鲜蔬菜，味道很鲜。

时间:10分钟内

食材

西红柿 1个

火腿肠 1根

鸡蛋 1只

生抽适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

木耳温水泡开后撕成小片，西红柿切成片，火腿肠切成片，
步骤 2/10

黄花去掉花蕊，清水泡半小时后捞出备用，野苋菜洗净备用，
步骤 3/10

锅里放清水，倒入西红柿火腿肠和木耳，
步骤 4/10

加入一勺植物油，咕嘟一小会，
步骤 5/10

再倒入黄花和苋菜，煮开，
步骤 6/10

加入适量盐，
步骤 7/10

加入生抽，
步骤 8/10

鸡蛋一个打散，
步骤 9/10

打散的蛋液倒入锅中，
步骤 10/10

煮开即可关火。

小贴士

新鲜黄花一定要去除花蕊，因为花蕊含有秋水仙碱，这是有毒的。

发布于 2022-12-15

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