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冰糖雪梨膏
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伊人淡雅泪裴

普洱的天气四季如春，秋冬季虽然不冷但气候比较干燥容易嗓子干痒咳嗽。于是我常常熬一些冰糖雪梨膏备着，每天早晚两次舀一匙泡水喝，别说这方法还挺管用的从秋天到冬天都没有听到家人咳嗽。

时间:1-2小时
食材
雪梨 3000g
冰糖 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    雪梨用少量的面粉搓洗一会，再用清水洗净表皮。
  • 步骤 2/8
    把洗好的雪梨切成小块，梨皮、梨核、梨籽也要一起切。
  • 步骤 3/8
    把切好的梨块放入煮锅里，加半小碗水煮半小时，水加半小碗就行，煮梨的时候会出大量的水。
  • 步骤 4/8
    梨煮软后再放入一些冰糖同煮一会。
  • 步骤 5/8
    一小时后关火稍放凉，把放凉后的冰糖雪梨放入料理机里打成果泥。
  • 步骤 6/8
    再把果泥放入煮锅里，大火煮沸后改中小火熬制。
  • 步骤 7/8
    熬至冰糖雪梨浓稠成膏状即可关火。
  • 步骤 8/8
    趁热放入玻璃瓶中密封保存即可，吃的时候舀一勺出来吃或是泡水喝。
小贴士

1、梨皮、梨核、梨籽不要扔了，止咳的作用全靠它们。

2、自制食品保存期不长，瓶子一定要热水煮一会消毒，放冰箱冷藏能留半个月左右。

发布于 2023-06-17
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