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芝士焗紫薯
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飞雪bribe

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。配合芝士简直是完美。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 710g
奶油奶酪 30g
马苏里拉芝士 60g
白糖 7g
黄油 30g
纯牛奶 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番薯去皮洗干净后切成片
  • 步骤 2/10
    蒸18-20分钟
  • 步骤 3/10
    将蒸好的番薯粒弄成泥
  • 步骤 4/10
    趁热加入黄油搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    加入白糖拌匀
  • 步骤 6/10
    奶油奶酪隔水煮至顺滑无颗粒，将奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀
  • 步骤 7/10
    加入纯牛奶搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    将番薯泥装入耐高温模具中
  • 步骤 9/10
    表面铺上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 10/10
    将容器放进烤盘中放入180度提前预热的烤箱中层烤15分钟
小贴士

1.如果不太喜欢奶太浓郁的油奶酪的味道可以不加

2.如果买的番薯本身甜度就足够，可以不用加白糖

3.如果喜欢芝士焗番薯的口感比较湿润点的，可以将纯牛奶的份量增加15-20g

发布于 2023-11-21
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