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卤猪舌头
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historian愤怒

猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

食材
猪舌头 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
卤料 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪舌头洗净
  • 步骤 2/6
    锅中加入蒜头，猪舌头
  • 步骤 3/6
    再加入卤料
  • 步骤 4/6
    加入姜料酒，盐。
  • 步骤 5/6
    煮1个钟即可
  • 步骤 6/6
    切片就可以了
小贴士

无

发布于 2022-05-03
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