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披萨
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虐毁滔官延

这次做的披萨太好吃啦！奶酪不多，也没有披萨草，番茄酱只用到了黑胡椒碎，不过真的是很好吃，披萨是脆底的，这个量做两个，分别是33升烤箱自带的烤盘和8寸烤盘。

时间:1-2小时
食材
面粉 280g
温水 140g
酵母粉 2g
杏鲍菇 一个
脆皮肠 两根
青椒 一个
西红柿 2个
洋葱 1/4个
蒜瓣 3瓣
玉米油 适量
盐 1g
胡椒粉 适量
马苏里拉奶酪 适量
鱿鱼 适量
圣女果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉280克加入2克的酵母粉，加140克水。
  • 步骤 2/16
    用筷子拌成无干粉。
  • 步骤 3/16
    合成光滑的面团，滴入适量的玉米油，抹匀。盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
  • 步骤 4/16
    披萨酱的制作：准备西红柿2个、洋葱1/4个、大蒜3瓣、黑胡椒碎适量、玉米油15克、盐和糖各1克。
  • 步骤 5/16
    西红柿切块，洋葱切小丁，蒜切片。
  • 步骤 6/16
    锅里放油，烧温热。
  • 步骤 7/16
    放入蒜片、洋葱翻炒。
  • 步骤 8/16
    放入西红柿、黑胡椒碎、盐翻炒。
  • 步骤 9/16
    小火将西红柿炒成酱。
  • 步骤 10/16
    披萨酱做好了。
  • 步骤 11/16
    鱿鱼提前焯水，所有材料切好，将圣女果内的汁水挤出。
  • 步骤 12/16
    面团分成两份。
  • 步骤 13/16
    擀成薄饼，放入烤盘，扎一些小孔。
  • 步骤 14/16
    抹上披萨酱，放入其他食材。
  • 步骤 15/16
    这是第二盘，奶酪不够了，我放了一片芝士。
  • 步骤 16/16
    放入预热好的烤箱，上火250度，下火210度，烤17分钟。（烤十分钟，我把烤盘移到了上层）
小贴士

温度、时间根据自家烤箱设定。

发布于 2022-04-25
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