辰辰整天吆喝着要去吃汉堡,我真没带她去过几次,自己做吧我可实在受不了揉面的痛苦,辰辰不到一岁的时候,自己躺着玩,我就旁边揉面,不揉不知道,做面包可真不是做馒头,那个揉啊,为了出膜我真是想哭,快要崩溃了总算是揉成手套了,从此后本人再也不做面包了,辰辰要吃面包都是买的,这两天又开始要汉堡了,还要奥特曼的,不知道为什么那么喜欢奥特曼,看来奥特曼再也不是男孩的专利了,奥特曼的可买不来,不过我现在可以骄傲的告诉宝宝妈妈可以给你变出来,因为咱家有了面包机啊,还是双管的,多么高端大气上档次啊,要啥都能变啥,以前手工揉面加上发酵好歹也得3、4个小时,现在用了双管面包机1个多小时搞定,你说说谁还愿意用手工操作啊,面包机揉出来的面劲道道,滑溜溜的,你说我后期取出面团手工造型竟然不需要一点干面粉,他愣是不粘手啊,可见这和面的功夫真是双手能及的。
什么都在更新换代,面包机也不例外,你还在用单管那就真的有点OUT了,随着科技的发展,面包机已经不再是单一的面包机,他的功能多的真是令人咋舌,什么软的、硬的面包、年糕、肉松、果酱、各种面食、蛋糕、点心等等,就连粥他都能做了,你说是不是很神奇啊,如果说我是个租房子的单身,给我很多电器但是只能选一样的话,我绝对只选个面包机就好了,面包、蛋糕、饺子、面条、包子、稀饭随你挑,品种齐全,功能强大,说不定冬天冷了还能烤烤手,哈哈
每个汉堡胚的重量开始不要选择太大,经过后期的发酵和烘烤会大于之前很多,中间加自己喜欢的食材就可以了,面包机和的面团一点也不粘手,个人觉得不需要手粉防粘。