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盐水毛豆
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marshal火辣

到了炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常好滴，而且毛豆本身营养价值非常高，不是有人说：“宁可无肉，不可无豆”吗，可见豆类对人们是多么重要。

盐水毛豆做法非常简单，人人都可以做出一盘美味的毛豆来，下面来看看具体做法吧......

时间:1-2小时
食材
毛豆 1000g
盐 10g
生姜 1块
大蒜 3瓣
大葱 1段
干辣椒 10个
干花椒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料
  • 步骤 2/8
    毛豆里加入适量盐和食用小苏打，泡十来分钟，然后仔细清洗干净
  • 步骤 3/8
    生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段
  • 步骤 4/8
    毛豆用剪刀减去两端
  • 步骤 5/8
    锅里放入适量水，放入毛豆
  • 步骤 6/8
    加入所有的调料，大火煮开后，改中火煮十多分钟
  • 步骤 7/8
    关火后泡两个小时
  • 步骤 8/8
    出锅了
小贴士

一、清洗时用小苏打泡一泡能有效减少农残，而且清洗得更干净；

二、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点，因为容易伤到豆子，另一端减去多一点，便于入味。

发布于 2022-12-11
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