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炒海瓜子
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苛柑拖肛焙

海瓜孑吃过，但炒还是第一次。第一次炒，必须向潮汕人偷偷师，她们表示海瓜子下点小辣椒，蒜头，金不换、爆炒。好的，学习下!因为觉得这海瓜子有点泥沙，所以我先焯后炒，果然跟我一起买的就我没吃到沙子，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
海瓜子 1斤
辣椒 2只
金不换 3根
蒜 2瓣
食用油 1茶匙
盐 2克
生抽 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海瓜子先过清水洗几遍
  • 步骤 2/6
    防止有泥沙，我过下开水让它张口吐沙，再过了次清水
  • 步骤 3/6
    热油锅，爆香蒜和切好的青红辣椒
  • 步骤 4/6
    倒入处理好的海瓜子和金不换爆炒
  • 步骤 5/6
    加少许生抽少许点调味
  • 步骤 6/6
    最后炒匀即可。
小贴士

我不太能吃辣所以用少辣的辣椒，用小米辣更好。如果要加酱就加沙茶醬。

发布于 2023-02-22
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