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清炒爬虾
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吃五花肉了吗

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，我们山东这里都叫爬虾，营养丰富、汁鲜肉嫩味道很鲜美，我们这里一年四季几乎都有卖的，都是鲜活的，很喜欢吃。春天的季节都是蒸着吃多，那个季节的味道最好，现在这个季节喜欢炒着吃。

时间:10-30分钟
食材
爬虾 600g
油 适量
盐 适量
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    爬虾冲洗干净
  • 步骤 2/8
    干辣椒切段
  • 步骤 3/8
    锅内加油
  • 步骤 4/8
    放入干辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    放入爬虾
  • 步骤 6/8
    加入适量的盐翻炒
  • 步骤 7/8
    加入适量清水翻炒，盖上锅盖大火煮7分钟左右
  • 步骤 8/8
    大火翻炒收汁即可
小贴士

爬虾加适量水要煮熟煮透，避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。

发布于 2022-12-15
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