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素炒黑木耳
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染墨丶若流云英华

木耳被现代营养学家盛赞、为“素中之荤”，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。是天然的保健食品，特别是含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。有益气润肺、补血活血、增强机体免疫力和抗衰等功效。世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

时间:10分钟内
食材
干黑木耳 50g
红萝卜 200g
油 适量
盐 适量
炒菜调料 适量
花椒 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炒锅倒油爆香花椒捞出不用。
  • 步骤 2/7
    再放入蒜末爆香。
  • 步骤 3/7
    放入红萝卜片翻炒均匀。
  • 步骤 4/7
    再倒入提前泡发，摘干净撕片的黑木耳炒一会。
  • 步骤 5/7
    加适量盐炒匀。
  • 步骤 6/7
    在加适量炒菜调料。
  • 步骤 7/7
    炒到红萝卜变软倒入适量生抽即可出锅。
小贴士

1.泡发木耳最好用凉水，泡出的木耳大又脆。

2.清洗木耳最好里面加适量的面粉，一起揉洗，面粉有很好的吸附能力，可以把木耳洗的很干净。

发布于 2022-08-07
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