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胡萝卜炒肚片
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幸爷们最彪悍

每隔那么一段时间，我就开始馋猪肚了，好在现在到了冬天，老家又开始家家户户杀年猪了，每到这个时候我这朋友圈里就是各种年猪饭各种腊货齐聚首，虽然离得远没这好口福，但是相关美味还是能吃的到滴，这不，这新鲜猪肚就从老家过来的，趁着新鲜赶紧做几顿吃吃，要不到了过年的时候就变成腊货了，当然，经过熏制后的猪肚味道格外好，但是鲜猪肚也有它猪特的味道，各种吃法都换着上吧

时间:10分钟内
食材
猪肚 400g
洋葱 100g
盐 1g
胡萝卜 100g
青椒 100g
生姜 30g
料酒 20ml
生抽 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肚去掉杂质后放入锅中，加入料酒和姜片,煮至猪肚能用筷子戳动后捞出切片
  • 步骤 2/7
    锅中放油，烧热后下入胡萝卜炒软后捞出
  • 步骤 3/7
    另起一锅，放油，加花椒炸香
  • 步骤 4/7
    下姜标和洋葱炒香,下入切好的猪肚片
  • 步骤 5/7
    淋入生抽
  • 步骤 6/7
    加入胡萝卜和盐同炒
  • 步骤 7/7
    最后加入青椒炒匀即可
小贴士

1、猪肚一次可以多煮点儿，吃不完的放冰箱里冷冻下次再吃更方便

2、胡萝卜需吸收油份才能释放它的营养，所以我先炒了一下，也可以跟洋葱一起炒

3、里面的配菜可以随意搭配

发布于 2024-03-14
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