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盐焗腊鱼

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二宫小佩奇

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鱼的普通做法是清蒸，红烧，但吃多了也乏了。现在，我为大家介绍一种经朋友推荐自己研究的新煮法: 盐焗腊鱼!

食材

腊鱼 1条

柠檬片适量

姜适量

葱适量

元西适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

配料：柠檬片，姜，葱，元西，香料，海盐
步骤 2/6

腊鱼一条
步骤 3/6

首先焗炉开325度，预热，然后清理鱼的内脏，不要去鱼鳞，把鱼弄干放上一个大铁盘上，把配料放进鱼肚，海盐平均覆盖鱼的表面(有人把鱼全面覆盖)，把鱼放进已经预热好的焗炉里焗大约25分钟。
步骤 4/6

25 分钟后，把鱼取出，并把鱼身上的盐移开。注意：这个时候鱼身是干的，并未见鱼汁外流。
步骤 5/6

把鱼鳞拨开，加柠檬汁，淡盐或其他配料可食用。
步骤 6/6

其特点就是鱼的质地特别鲜美柔嫩。

小贴士

没有

发布于 2023-01-25