jxcaipu logo
呛土豆丝
1.7万 热度 168 收藏
程捉傅赣棕

土豆已是世界性的廉价减肥"良药"。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。 别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
青杭椒 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒 8个
干辣椒 3个
仙贝露 1ml
鸡精 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备土豆一个、青杭椒3个
  • 步骤 2/9
    将葱姜蒜切末、干辣椒切段、准备花椒7-8颗左右
  • 步骤 3/9
    土豆和青杭椒切细丝，土豆丝用水泡一会儿，用清水洗净
  • 步骤 4/9
    炒制花椒油，锅内放油，稍有油温放入花椒粒小火炒香，炒香花椒后捞出
  • 步骤 5/9
    将葱姜蒜末放入炒好的花椒油中，小火炒出香味
  • 步骤 6/9
    炒香葱姜蒜后放入干辣椒段和盐 可根据土豆丝的量来放盐，后面不会放盐了
  • 步骤 7/9
    小火炒散盐，此时，厨房应该是香味四溢了
  • 步骤 8/9
    放入土豆丝青椒丝翻炒一会儿、炒的时候可以沿锅边点一点点水，放入少许仙贝露、鸡精起锅 （也可不放鸡精）
  • 步骤 9/9
    出锅啦！，很香的一道土豆丝哦
小贴士

这个味道的土豆丝第一布炒花椒油是必须的，葱姜蒜也不可少，不然味道就不同了，小火慢慢编出香味四溢的油很重要

发布于 2023-06-11
248
相关菜谱
写评论