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红烧儿菜
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嫪恋instructor

别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。

儿菜和肉一起烧很下饭的哦。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材(十三香忘了照),肉切小方块儿菜切滚刀
  • 步骤 2/13
    锅里放入油烧热,放入小火炒化
  • 步骤 3/13
    放入姜炒香
  • 步骤 4/13
    放入肉块,炒出油
  • 步骤 5/13
    倒入儿菜炒一下
  • 步骤 6/13
    放入辣椒酱和十三香
  • 步骤 7/13
    炒匀
  • 步骤 8/13
    加入适量的水,盖盖子焖一会,直到焖熟
  • 步骤 9/13
    放入盐
  • 步骤 10/13
    放入鸡精
  • 步骤 11/13
    和葱花
  • 步骤 12/13
    炒匀,关火
  • 步骤 13/13
    出锅,上桌
小贴士

儿菜不能焖的太熟,刚刚熟就好,这样颜色才好反之就黄了

发布于 2022-11-23
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