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蒜苗河虾
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小蝌蚪

河虾营养丰富,经常会买一些来烧给女儿吃,用蒜苗炒河虾,提鲜增香,口感鲜嫩。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾,是优质的淡水虾类。味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收, 尤其适合老人和儿童食用。

小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最 高的部分是虾皮,所以小河虾带皮吃是补钙的佳品。

时间:10分钟内
食材
河虾 300g
适量
适量
适量
生姜 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苗洗净后切断
  • 步骤 2/10
    河虾洗净沥干
  • 步骤 3/10
    姜、蒜切片
  • 步骤 4/10
    锅热油
  • 步骤 5/10
    放入蒜白不部分炒香
  • 步骤 6/10
    再放入姜蒜片炒香
  • 步骤 7/10
    倒入河虾
  • 步骤 8/10
    翻炒变色后加入料酒和生抽
  • 步骤 9/10
    加入蒜苗翻炒
  • 步骤 10/10
    自后加入盐、鸡精调味即可
小贴士

河虾易熟,不易久炒,不然会损失营养成分。

发布于 2022-03-24
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