jxcaipu logo
蒸白萝卜
1万 热度 97 收藏
寺都沤透盅

萝卜的璀璨人生

我从小就挑食，不喜欢吃的菜，一点也都不吃，爸妈也拿我没办法。等我做菜的时候，也比较注重养身的时候，我就把我不喜欢的菜，一个个花样换着做。比如说冬天吃白萝卜好，我就开始琢磨大白萝卜了，没想到，效果还不错，O(∩_∩)O哈哈哈哈，我爱白萝卜！╮(╯▽╰)╭。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1根
猪肉末 20g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
香油 适量
蚝油 适量
高汤 适量
小米辣 5g
香菇 10g
黄瓜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白萝卜去皮，洗净，切成长度相等的段。
  • 步骤 2/6
    白萝卜两边各放一根筷子，横向纵向各切几刀。我切的比较粗，稍微细一点比较好。
  • 步骤 3/6
    切好的白萝卜上锅蒸熟，肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、小米辣、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、盐拌匀，备用，白萝卜快熟的时候，锅里烧好高汤，调点盐备用。
  • 步骤 4/6
    蒸熟的白萝卜整理成花朵形状，再把另一个叠上去，也弄成花朵形状，把高汤浇在白萝卜上，如果没有高汤，就烧点水，调入蚝油、生抽，烧开后代替高汤浇在白萝卜上即可。
  • 步骤 5/6
    锅里倒油烧热，将肉末倒入锅里翻炒至熟，调入盐。
  • 步骤 6/6
    浇在白萝卜上即可。
小贴士

白萝卜稍微细一点比较好。

发布于 2024-05-24
205
相关菜谱
写评论