黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;黄瓜中维c含量较高,维生素c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
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