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(原创首发)花样拌菜
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紫甘蓝,包菜,这两种菜我象是没怎么断过,那怕买回来不马上吃也没关系,因为它很好收,不那么容易放坏,而且在没准备其它蔬菜时它是绝对非常滴能派上用场滴,且很棒,对了,也是凉拌呵呵。。。非常爽口的多样搭配,所以,我叫它花样拌菜。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 50g
包菜 50g
胡萝卜 100g
青瓜 200g
泡发木耳 15g
香菜 20g
2根
蒜瓣 3粒
3片
适量
2勺
生抽 1勺
鸡粉 适量
香油 适量
辣椒油 适量
香辣王 1小勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    包菜,紫甘蓝,胡萝卜青瓜去皮洗净备用。
  • 步骤 2/12
    香菜,葱洗净。
  • 步骤 3/12
    木耳泡发洗净。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丝,紫甘蓝,包菜切丝放入较大的容器里放适量的盐稍腌。
  • 步骤 5/12
    香菜切段,青瓜切片,葱切段。
  • 步骤 6/12
    姜蒜切末备用。
  • 步骤 7/12
    姜蒜末里加放生抽,醋,香辣王,香油,辣椒油,鸡粉,盐和糖调匀成味汁。
  • 步骤 8/12
    将腌好的胡萝卜紫甘蓝挤去水份。
  • 步骤 9/12
    将木耳飞水冲凉滤水。
  • 步骤 10/12
    放入青瓜和香菜和葱。
  • 步骤 11/12
    放入木耳。
  • 步骤 12/12
    将菜拌匀,调入味汁拌匀即可。
小贴士

1. 青瓜无需腌的时间过长,最后加入稍腌腌口感更脆爽。

2. 香菜在上碟之前拌入就可以了,腌过头的香菜叶太死影响口感和感观。

发布于 2023-06-03
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