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麻酱白菜叶
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冷冷banquet

我最喜欢的凉菜做法之一，超级简单却超级美味。说它简单，是因为只需要把蔬菜焯烫一下，浇上麻酱即可。说它美味，是因为这麻酱可是我琢磨了很久尝试了很多次之后调制出来的无敌美味的麻酱汁，有了这个麻酱汁，火锅凉菜所向披靡！

时间:10分钟内
食材
白菜叶 200g
麻酱 2大勺
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
蒜末 适量
葱末 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    纯芝麻酱用水调开成为合适的浓度，然后加入盐、鸡精、生抽、白糖、蒜末、葱末、白芝麻拌匀。调料的量可以根据自己的口味调整，但是种类最好不要删减，尤其是白糖一定要加入，可以很大程度上提鲜。
  • 步骤 2/6
    拌匀即成美味麻酱汁
  • 步骤 3/6
    白菜叶子洗净撕成小块
  • 步骤 4/6
    入开水烫熟
  • 步骤 5/6
    过凉水，沥干水分
  • 步骤 6/6
    浇上麻酱汁即可食用。
小贴士

麻酱汁的调料最好不要省略，但是量可以根据自己的喜好增减。

发布于 2022-06-06
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