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挥丸块炒莴笋芹根
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优雅

挥丸块,也即是做好的肉丸,蒸的时候是成块的. 是我们客家特有的菜色.用来搭配青蔬,瓜类,非常的好吃. 是个百搭的肉类.今天炒来, 放了少许的蚝油和辣椒酱,非常的好吃,很下饭.中午饭都增添多半碗.

时间:10-30分钟
食材
挥丸块 300g
适量
适量
莴笋 100g
芹根 200g
辣椒酱 少许
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    从冰箱取出挥丸块. 解冻.
  • 步骤 2/9
    少许的莴笋和芹根. 洗干净.
  • 步骤 3/9
    芹根斜刀切成片. 莴笋刨去皮,斜刀切成片片. 待用.
  • 步骤 4/9
    挥丸块切成长条状. 待用.
  • 步骤 5/9
    起锅热水. 把莴笋和芹根倒进去. 过趟热水再从冷水中捞起.
  • 步骤 6/9
    起油锅. 把挥丸块倒进去. 大火.翻炒
  • 步骤 7/9
    把过了水的芹根和莴笋倒进去. 大火.翻炒. 放上少许的盐.
  • 步骤 8/9
    弄上美味的蚝油酱.
  • 步骤 9/9
    快起锅的时候,放点辣椒酱. 非常下饭好吃哦.
小贴士

挥丸块炒了之后把过了水的芹根和莴笋倒进去.

芹根和莴笋建议过下水. 再从冷水中捞起. 爽脆的口感.

发布于 2022-07-24
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