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酸芋苗凉拌莴苣
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certainty小珍珠

莴苣口感爽口味道清香，平时喜欢用蒜蓉炒莴苣，这次回国，朋友送我一些特产腌菜，其中就有酸芋苗，酸芋苗在我们广西百姓家常备的开胃小菜。腌制好的酸芋苗可以直接取来餸饭或粥。今天，我用来凉拌莴苣，其味道酸辣，莴苣的清香爽口，炎热的气温，来款这样的开胃小菜真好！

时间:10分钟内
食材
莴苣 200g
橄榄油 适量
酸芋苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备莴苣。
  • 步骤 2/7
    将莴苣皮去掉然后清洗干净。
  • 步骤 3/7
    将去皮的莴苣切小条。
  • 步骤 4/7
    准备酸芋苗。
  • 步骤 5/7
    取适量的酸芋苗出来并将芋苗撕成小条。
  • 步骤 6/7
    由于酸芋苗比较咸，所以，如果不是很多莴苣的话可以无需加盐只需加适量的橄榄油拌均匀即可。
  • 步骤 7/7
    拌好的“酸芋苗凉拌莴苣”酸辣爽口，非常开胃好吃。
小贴士

这是一款极其简单容易做的凉拌菜。无需技巧。莴苣也无需煮熟，清洗干净切小条即可。

没有酸芋苗也可以用盐，少许醋加点儿辣椒酱拌均匀来吃也不错。

发布于 2022-06-15
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