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鸡蛋韭菜面条鱼锅贴
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锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
鸡蛋 2个
面条鱼 100g
油 适量
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    韭菜 摘净 洗净 切碎
  • 步骤 2/15
    面条鱼 洗净
  • 步骤 3/15
    切碎
  • 步骤 4/15
    鸡蛋2个
  • 步骤 5/15
    煎片 切碎
  • 步骤 6/15
    把韭菜 面条鱼 鸡蛋 放在盆里
  • 步骤 7/15
    加入蚝油 少许盐
  • 步骤 8/15
    搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    面 和成团
  • 步骤 10/15
    就成小块
  • 步骤 11/15
    擀成皮
  • 步骤 12/15
    包上馅
  • 步骤 13/15
    平底锅 放油 下锅
  • 步骤 14/15
    煎至 变黄
  • 步骤 15/15
    成品
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发布于 2023-01-06
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