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烤鸡翅中
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白衣酒客历

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 600g
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅中解冻洗干净
  • 步骤 2/5
    在鸡翅中表面划两刀，好入味。
  • 步骤 3/5
    料酒、花椒、盐、姜丝、生抽，适量水。腌制15-30分钟。
  • 步骤 4/5
    腌好的，取掉花椒，姜丝，入烤箱200度15分钟。
  • 步骤 5/5
    烤好的。
小贴士

味道咸淡根据腌制时间长短来定，喜欢味道重一点的可以适量延长腌制时间。

发布于 2022-04-26
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