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西红柿浓汤
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spiral任性

西红柿浓汤,看到这个名字，第一个反应的是类似《红楼梦》里面贾府的茄鲞——从经典的牛尾番茄浓汤开始，到烧钱级的鲍鱼番茄汤，这西红柿浓汤哪里吃的是西红柿呢？！不过，我还真想挑战一下单单只有西红柿的浓汤！纯纯粹粹的滋味，一样的幼滑醇美！

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
黄油 适量
盐 适量
欧芹碎 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油放到锅中融化
  • 步骤 2/8
    加入适量面粉，小火翻炒
  • 步骤 3/8
    炒到面粉散发出黄油的香味
  • 步骤 4/8
    加入清水，每次加入少量，搅拌到面疙瘩消失后再加入清水
  • 步骤 5/8
    把番茄切碎放入锅中
  • 步骤 6/8
    煮开
  • 步骤 7/8
    加入少许盐调味
  • 步骤 8/8
    盛入碗中，点缀少许欧芹碎
小贴士

为了色泽亮丽，最好选择新鲜欧芹，碧绿漂亮。

黄油炒面可以一次多做一些，放在冰箱冻存，做各种浓汤或者奶汁的时候都可以用。

发布于 2022-03-09
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