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豆豉鱼油麦菜
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衷掀铱幸觅

油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 250g
豆豉鱼罐头 半盒
盐 1克
油 200ml
蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将油麦菜洗净撕成小段。
  • 步骤 2/5
    蒜切成小片。
  • 步骤 3/5
    起锅热油，净油麦菜下入油中焯40秒菜一变色就捞出控油。
  • 步骤 4/5
    油倒出留少许底油，加入蒜片和鱼罐头煸香。
  • 步骤 5/5
    加入油麦菜快速煸炒倒出。
小贴士

油麦菜变色就熟，不要炒时间太长，防止出水影响口感。

发布于 2022-08-10
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